Slaughter Point Lambs - LSP

Features Slaughter Point Lambs - LSP

A carne de cordeiro é oriunda de ovinos jovens.
Este tipo de carne possui alta demanda de mercado.
Um bom acabamento de carcaça (quantidade de gordura) está relacionado com qualidade.
Objetivou-se com o aplicativo Slaughter Point Lambs disponibilizar uma ferramenta gratuita para predizer (estimar) a espessura de gordura subcutânea (EGS) da carcaça de cordeiros em período pré-abate.
Neste aplicativo foi considerado um acabamento mínimo necessário para uma boa proteção da carcaça durante o resfriamento e quantidades de gordura suficientes para expectativas e padrões do mercado brasileiro.
Com o aplicativo Slaughter Point Lambs, produtores rurais poderão determinar períodos ótimos de abate.
Pessoas ligadas à comercialização de carne ovina poderão ter uma ideia da qualidade da carne antes de sacrificar os animais para consumo humano.
Para tanto, basta que o usuário insira valores de peso corporal (kg) e espessura (mm) de pregas cutâneas da região das costas ou da região do peito dos cordeiros.
Esses dados são obtidos com uso de balança e de um adipômetro digital.
As informações determinam se a carcaça terá menos de 1mm de gordura subcutânea (resultado apresentado em coloração alaranjada), maior ou igual a 2mm (resultado em cor amarelo), maior ou igual a 3mm (coloração verde) ou maior que 3mm (vermelho).
A estimativa de EGS é obtida com uso de equações matemáticas de regressão múltipla, embutidas no aplicativo Slaughter Point Lambs após pesquisas realizadas na Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD), Brasil.Pontos da medida das pregas cutâneas:Para predição utilizamos cores na ordem crescente de acúmulo de gordura:EGS < 1 mm ( LARANJA )
1 <= EGS < 2 mm ( AMARELO )
2 <= EGS < 3 mm ( VERDE )
EGS >= 3 mm ( VERMELHO )